Müceddere

Müceddere

Malzemeler:

• 2 su bardağı pilavlık bulgur.
• 1 su bardağı yeşil mercimek.
• 4 adet soğan
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı pul biber
• tuz

Hazırlanışı:

• Mercimekler 5 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişirilir. (mercimeklerin patlamaması gerekir.)
• Ayıklanmış bulgur, tuz ve pul biber ilave edilir.
• Kısık ateşte bulgur pişinceye kadar pişirilir.
• Tavaya yağ konulur ve kızdırılır.
• İri doğranmış soğan yağda pembeleşinceye kadar pişirilir.
• Pişmiş olan pilavın üzerine dökülüp karıştırılır.

Tarifin Özellikleri:

• Yöresel bir pilav çeşididir.
• Karbonhidrat bakımından zengindir.
• Kullanılan malzeme: tencere, kaşık
• Ortalama maliyeti: 6 tl
• 6 kişiliktir.