Fasulyeli Yeşil Salata

Fasulyeli Yeşil Salata

MALZEMELER

• 1 kase haşlanmış kuru fasulye
• 4 dal yeşil soğan
• 5 yeşil biber
• 1 domates
• 8 kornişon turşu
• 1 tutam maydanoz
• siyah zeytin
• 1 kase renkli yeşillik
• limon
• zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:

Yeşillikleri elimizle kırarak servis tabağına alıyoruz. Soğanı, biberi, domatesi, turşuyu ve maydanozu doğrayarak tabağa alıyoruz. Zeytinleri de üzerine yerleştiriyoruz. Haşlanmış faulyeyi de koyup karıştırıyoruz.

Limonunu sıkıyoruz, zeytinyağını da dökerek servis ediyoruz.

Güveçte Etli Fasulye

Güveçte Etli Fasulye

Malzemeler:

• 1 bütün tavuk
• 3 su b. pilavlık bulgur
• 1 su b. tavuk suyu
• 2 domates
• 2 soğan
• 1 havuç
• sıvıyağ
• tereyağı
• tuz
• su

Hazırlanışı:
Eti kuşbaşı doğruyoruz ve güvecimize sıvıyağ dökerek etleri kavuruyoruz. Soğanları ve biberleri doğruyoruz. Fasulyeleri yıklıyoruz ve kırıyoruz. Domatesleri de soyuyoruz ve doğruyoruz. Etler suyunu bırakıp çekince soğanı ve sarımsağını ilave edip karıştırıyoruz. Ardından salçasını ekliyoruz.

Hepsini bir kavuruyoruz. Fasulyeleri de ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Doğradığımız domatesleri de en üste koyuyoruz. Tuzunu ve suyunu veriyoruz. Güvecin ağzını önce yağlı kağıtla sonra alüminyum folyoyla kapatıyoruz ve ocakta pişmeye bırakıyoruz.

Ocakta bir süre pişirdikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.