TAHİNLİ CEVİZLİ KURABİYE

TAHİNLİ CEVİZLİ KURABİYE

Tahinli cevizli kurabiyemiz için malzemelerimiz şöyle sıralanmakta:

- 1 çay bardağı tahin
- 1 yumurta
- Yarım bardak toz şeker
- Yarım paket kabartma tozu
- 250 gram margarin
- 8-9 adet ceviz
- Üzerine dökmek için yumurta akı, şeker ve susam. (özellikle susam tavsiye edilir)

Hazırlanışı: Bir yumurta ve 250 gram margarin karıştırılır. Daha sonra üzerine bir çay bardağı tahin, 8-9 adet de ceviz boca edilir. İsteğe bağlı olarak vanilya da katılabilir. Ardından bunlar iyice karıştırılır. Daha sonra içine aldığı kadar un, unla birlikte de kabartma tozu dökülür. İyice yoğurulur. Arkasından kurabiye şekli verilir. Üstüne de yumurta akı, şeker ve susam karışımı dökülür ve fırına verilir. Pişmiş tahinli cevizli kurabiyelerimiz servise hazırdır.

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

Hindistan cevizli kurabiye için gerekli malzemelerimiz:

- 1 yumurta
- 1 paket margarin
- Yarım çay bardağı hindistan cevizi
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu


Hazırlanışı: 
Gerekli karışımı kaba koyup yoğurma ve kıvama getirme işlemini tamamladıktan sonra hamurumuzu top top yuvarlayarak tepsiye diziyoruz. Üzerlerine yumurtanın sarısını sürüyoruz. Hindistan cevizine bulayarak fırınlama işlemine geçiyoruz. Fırında işlem bittikten sonra çıkartıp sıcak bir şekilde kurabiyelerimizi misafirlerimize servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Mantar Kurabiye

Mantar Kurabiye

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 2 paket mısır nişastası (400 gr.)
• 1 paket margarin (250 gr.)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı

Yağı, şekeri ve yumurtayı bir kaba alalım. Beyazlaşıncaya kadar yani krem haline gelene kadar karıştıralım. Geri kalan malzemeleri sırayla içine koyup karıştıralım. Hamur elinizi bırakana kadar yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde edelim.

Cevizden daha büyük parçalar kopartarak yuvarlayıp tepsiye aralıklarla dizelim. Küçük bir şişe kapağını hafif nemlendirdikten sonra kakaoya batırıp hamurun üzerine bastıralım. 170 derecelik ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim. Afiyet olsun.

Üzümlü Kurabiye

Üzümlü kurabiyeler çocukluğumuzun ve çocuklarımızın nesillerdir çok severek yedikleri bir kurabiyedir.

Gerekli malzemeler

• 1.5 çay bardağı pudra şekeri
• 110 gram oda sıcaklıgında yumuşamış margarin
• 1 adet yumurta
• yarım su bardagı yoğurt
• 2 su bardağı elenmiş un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı

Bir kapta bu karışımı iyice karıştırınız.Daha sonra ceviz büyüklügünde parçalar alıp elinizle çekiller veriniz. Daha önceden yağlanmış tepsiye belli aralıklarla dizmeye başlayınız.Bu işlemi hamurunuz bitene kadar devam ettiriniz.Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 20-25 dakika kadar pişmeye bırakınız.Afiyet olsun.

Tuzlu Kurabiye

Tuzlu Kurabiye

Tatlıların yanında olmazsa olmaz tuzlular.Ben tatlı şeylerden çok tuzlu sevenlerdenim.Bu tuzlu kurabiye benim
gibi tam benlik diyenlerdenseniz buyrun tarif

Gerekli malzemeler

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 adet yumurta sarısı
• yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı karbonat
• tuz
• alabildigince un

Yapılışı
Bu malzemeleri bir kaba alın ve iyice yogurun.Daha sonra hamuru açın ve su bardagı ile bastırın ve hamuru o şekilde kesin. Yumurtanın beyazına bulayın.Sonrada susam ve çörek otuna bulayınız.Daha önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriniz.

Afiyet olsun

Kurabiye Tarifi

Kurabiye Tarifi

Kurabiyeyi kızım çok seviyor. Şimdi o minik elleriyle kurabiye kalıplarını almış babacığım kurabiye yapalım mı diye geldi yanıma şimdi kızımla baba kız kurabiye yapacağız.Buyrun birlikte kızlarımızı alıp kurabiye yapalım.

Gerekli malzemeler

• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 adet vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• Alabildigince un ekleyin.Kulak memesi kıvamında yoğurunuz.

Yapılışı
Bir kaba bütün malzemeleri ekleyiniz.Daha sonra kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yogurunuz.Ellerinizle şekil veriniz.
Daha önceden yağlanmış tepsiye diziniz.Daha önceden ısıtılmış tepsiye sürünüz.Piştikten sonra pudra şekeri ve tarçına bulayınız.
Servise hazır.AFİYET OLSUN...

Muffin

Muffin

MALZEMELER :

• 2 yumurta
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 cay bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı öğütülmüş toz ceviz
• 1 paket kabartma tozu

HAZIRLANIŞI:

Bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ilave edip biraz daha çırpın. Üzerine unu kabartma tozunu ve cevizi ekleyip hepsini beraber çırpma telli yardımıyla karıştırın. (unu ilave etikten sonra fazla karıştırırsanız kek kabarmaz) kıvama gelen keki kaşık yardımıyla kalıplara dökün. üzerine parça ceviz ve damla çikolatada eke bilirsiniz. 170 derecelik fırında ortalama 25- 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun...

Un Kurabiyesi

Un Kurabiyesi

Malzemeler:

• 250 gr Yumuşak margarin ya da tereyağı 
• 1.5 çay bardağı pudra şekeri 
• 2 çay bardağı nişasta 
• 1 paket vanilya 
• 4 su bardağı un 
• 1/2 paket kabartma tozu 

Hazırlanışı:

Oda sıcaklığındaki yağ, pudra şekeri ve vanilyayı iyice karıştırınız. Azar azar un ilavesi yapınız. Kabartma tozunu da ekleyip, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurunuz. 10 veya 15 dk buzdolabında bekletiniz. Ceviz büyüklüğünde rulo haline gelinceye kadar uzatıp, üzerine hafifçe basınız. Uzayan rulonun üstüne çatalı hafifçe bastırıp çekiniz. 160 derecelik fırında 25-30 dk. pişiriniz. Hafif pembeleşince fırından çıkartınız. 15-20 dakika sonra elekle pudra şekerini üstüne eleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Mısır Gevrekli Kurabiye

Mısır Gevrekli Kurabiye

Malzemeler:

• 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı ceviz
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 avuç damla çikolata
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Dışı İçin;

• 1 yumurta akı
• Mısır Gevreği

Yapılışı:
Bütün malzemeler karıştırılır ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. İstenilen şekil verilir. Yumurta akına batırılır ve Mısır Gevreği bulanır. 190 C' de 20-25 dk. pişirilir.

Kaşık Kurabiyesi

Kaşık Kurabiyesi

Malzemeler:

• 5 su bardağı un
• 2 paket margarin
• 4 su bardağı toz fındık
• 4 su bardağı un
• 3 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet portakal veya
• limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilin

Hazırlanışı:

Unu havuz haline getirin ve oda sıcaklığındaki margarini ve bütün malzemelerini koyup portakalı da rendeleyin ve kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar yoğurun. İsterseniz renk alması için biraz safran da ekleyebilirsiniz. Dondurma kaşığıyla hamurdan parçalar alıp tepsiye dizin. Hazırladığınız
kurabiyeleri, önceden 180 derecede ısıtılmış fırınınızda 15 dakika kadar
pişirin.

Bademli Kavala Kurabiyesi

Bademli Kavala Kurabiyesi

Malzemeler

*1 paket yumuşamış margarin
*1 su bardağı pudra şekeri
*1 küçük çay bardağı sıvı yağ
*1 su bardağı dilimlenmiş badem
*1/2 paket kabartma tozu
*1/2 su bardağı fındık unu
* üzeri için pudra şekeri…..
*5 su bardağı un (unun hepsini birden koymayın kıvamına göre ayarlayın)

Hazırlanışı

Yumuşamış margarini sıvı yağı ve pudra şekerini iyice karıştırın. Sonra unu, fındık ununu ve kabartma tozunu ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. Bademleri teflon bir tavada hafif pembeleşip kokusu çıkana kadar kavurun.

Ilınan bademleri de hamura ekleyin. Hamur biraz dinlendirildikten sonra, merdane ile açın. Daha sonra ay  şeklinde çay bardağı ile şekillendirilir ve kağıt serilmiş veya un serpilmiş fırın tepsisine dizin

Önceden ısıtılmış 180 derece  fırında pişirin. 15 dk  fırında üzeri kızarmadan pişirin. Üzeri beyaz olacak, fırını kapatıp kurabiyelerin içini çekmesini bekleyin. Ilıkken üzerine pudra şekeri eleyin.

ELMALI KURABİYE

ELMALI KURABİYE

MALZEMELER:

•  250 gr margarin
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 4-5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya

ÜSTÜ İÇİN:

• 1 Çay bardağı pudra şekeri

İÇ MALZEMELERİ

• 5 adet orta boy elma
• 1su bardağı öğütülmüş diri ceviz
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 cay bardağı kuru üzüm
• 1 tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI:
Bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur haline getirin.
İç malzemeleri: elmaları rendeleyip şekeri ilave ederek suyunu çekene kadar ocakta pişirin. Daha sonra ceviz ve üzümü ekleyin. hafif soğuyunca tarçını ilave edin.
dinlenen hamuru merdaneyle açıp 7 cm üçgen şeklinde kesip iç harçları içlerine koyup rulo şeklinde katlayın.180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
pişen kurabiyeleri soğuyunca bol miktarda pudra şekeri eleyip servis yapın. afiyet olsun

Zencefilli Yeni Yıl Kurabiyesi

Zencefilli Yeni Yıl Kurabiyesi

Malzemeler:

• 280 gr toz şeker
• 2 adet yumurta
• 3 yk. pekmez
• 4 tatlı k. tarçın
• 2 tatlı k. zencefil
• 1 çay k. karabiber
• 120 gr tereyağı
• 100 gr margarin
• 500-550 gr un
• 2 çay k. kabarma tozu
• 1 çay k. kabartma tozu
• 1 çay k. karanfil
• 1 tutam tuz

Yapılışı:

• Kabın içine şeker ve yağlar koyularak krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
• Yumurta ve pekmez eklenerek çırpmaya devam edilir.
• Kuru malzemeler eklenir ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
• Hamur streçe sarılıp dolapta 1-2 saat bekletilir.
• Tezgaha hafif un serperek ½ cm kalınlığında açılır ve kurabiye kalıplarıyla kesilir.
• Yağlı kağıt üzerine dizilir ve ısıtılmış 175 derecelik fırında renkleri dönene kadar 10-15 dk pişirilir.
• Soğuduktan sonra royal krema ile istenilen süslemeler yapılır.

Tarifin Özellikleri:

• Kurabiye çeşididir.
• Tarif 2 tepsi içindir.
• Süslemeye açık bir kurabiye çeşididir.
• Şeker hamuru, erimiş bitter çikolata ile süslenebilir.
• Maliyeti 7-8 tl'dir.

Mısır Gevrekli Kurabiye

Mısır Gevrekli Kurabiye

Malzemeler
Hamuru İçin

• 125 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım kilo mısır nişastası

Çikolatalı Sos İçin

• 250 gr. kakaolu fındık kreması
• 1 çay bardağı sıvıyağ

Hazırlanışı

• Hamur malzemelerini karıştırarak yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp dilediğiniz gibi şekil verin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek 180 dereceye ısıtılmış sıcak fırında üzeri hafif çatlayana kadar pişirin. (Kurabiyelerin üzerleri kızarmamalı, beyaz olmalı.)
• Pişen kurabiyeleri fırından alarak soğumaya bırakın.
• Fındık kreması ile sıvıyağı benmari usulü eritin. Mısır gevreğini robotta çekin. Soğuyan kurabiyeleri önce çikolatalı sosa batırın daha sonra mısır gevreğine bulayarak soğumaya bırakın.

tarifkolik.com

Yıldız Kurabiye

Yıldız Kurabiye

Malzemeler

• 125 gr margarin (yumuşak)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı mahlepli kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• un

Süslemek için:

• Çörekotu
• Susam
• Haşhaş tanesi
• Kırmızı pulbiber

Hazırlanışı
Tüm malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim. Hamuru merdane yardımıyla unlayarak açalım. Elimizdeki kalıpla şekiller çıkaralım.

Resimde görüldüğü gibi süsleyip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
170 derecede hafif kızarana kadar pişirelim.

sariyumurta.blogspot.com

Cevizli Portakallı Kurabiye

Cevizli Portakallı Kurabiye

Malzeme Listesi

• 140 Gr. Tereyağı
• 1 Su B. Toz Şeker
• 1 Portakal
• 2 Yumurta
• 1 Pk. Vanilya
• 1 Pk. Kabartma Tozu
• Ustasından Un Ölçüsü

Üzeri İçin:

• 1 Su B. Ceviz
• 1 Yumurta Akı
• Toz Şeker

Hazırlanışı:

Karıştırma kabımızın içerisine yoğurt ve tereyağını döküyoruz.Portakal kabuğu rendesi ve bir yumurta akını da ilave edip yoğuruyoruz.

10 çorba kaşığı un ve kabartma tozunu da döküp kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz.Hamurdan ceviz büyüklüğün de parçalar koparıyoruz.

İçerisine ceviz koyup kapatıyoruz.Hamurları fırın tepsisine dizip üzerilerine yumurta akını sürüyoruz. Son olarak şekerini de serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına veriyoruz.

Üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Hindistan Cevizli Kurabiye - Sizden Gelenler

Hindistan Cevizli Kurabiye

Malzemeler

• 1çay bardağı, hindistancevizi
• 250 gram, eritilmiş, margarin
• 1 yumurta, akı
• 1 çay bardağı, sıvıyağı
• Kabartma tozu, vanilya
• Alabildiği kadar un

Hazırlanışı

• Tarif Karıştırma kabına, sıvıyağı, eritilmiş margarini alalım, elimizle şöyle bir karıştıralım. 
• Daha sonra bir kapta, unu, kabartma tozu ve vanilyayı harmanlayalım, Karıştırma kabına alalım, kıvama gelene kadar yoğuralım. 
• Hazırladığımız hamurdan, cevizden biraz büyükçe parçalar koparalım, yuvarlayalım sonra önce yumurta akına sürelim daha sonra hindistan cevizine bulayalım, hafif yağlanmış ısıya dayanıklı, fırın kabına dizelim. 
• 175 derecede pişmeye bırakalım. 
• Hafif pembe olunca fırından çıkaralım. 
• Afiyet olsun.

Şekersiz Kurabiye

Şekersiz Kurabiye

Malzeme Listesi

• 3.5 Su B. Un
• 1 Çay B. Tahin
• 1 Su B. Pekmez
• 1 Su B. Ceviz
• 1 Su B. Sıvıyağ

Hazırlanışı:

Karıştırma kabına dövülmüş cevizi, tahini, pekmezi ve sıvıyağını koyup karıştırıyoruz. Üzerine ununu da ilave edip yoğuruyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz.

VANİLYALI BİSKÜVİ

Malzemeler:

125 gr margarin
1 çay b.pudra şekeri
1 adet yumurta,
1 paket vanilya,
1 tatlı k. kabartma tozu
alabildiği kadar un

HAZIRLANIŞI:
karıştırma kabına oda sıcaklığında 125 gr. margarin alınır.
üzerine pudra şekeri, yumurta ve kabartma tozu alınır.
vanilya ve alabildiği kadar unla hamur yoğurulur.elde edilen
hamur açılarak kurabiye kalıplarıyla kesilir.yağlanmış tepsiye
dizilir.rengi dönünceye kadar pişirilir.dilenirse çikolata sosla
servis yapılabilir.annelerin çocukları ile yapabilecekleri pratik bir tarif...

oktayusta.blogcu.com

Yokyok Kurabiyesi

Malzemeler :

• 125 Gr. Tereyağı
• 1 Su B. Esmer Şeker
• 1 Yumurta
• 1 Çorba K. Kakao
• 6 Kuru Kayısı
• Yarım Paket Kabartma Tozu
• 2 Su B. Un
• 1 Çay B. Damla Çikolata
• 1 Çay B. Kuru Üzüm
• 1 Çay B. Toz Fındık
• 1 Çay B. Hindistan Cevizi
• 1 Çay B. Kuru Meyve

Hazırlanışı :
Şeker ve tereyağını mikser ile karıştırıyoruz. Kaka oyu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.

Yumurta, damla çikolata, kuru üzüm, toz fındık, hindistan cevizi, kuru meyve, küp küp kesilmiş kayısı, un ve yarım paket kabartma tozunu katıp karıştırıyoruz.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerilerine hafif bir şekilde bastırıyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirip servis ediyoruz.