Yumurtalı Kaldirik Kavurması Tarifi

Malzemeler :

• 1 Kg. Kaldirik
• 3 Soğan
• 3 Yumurta
• 1 Çorba K. Domates Salçası
• 4 Diş Sarımsak
• Sıvıyağ
• Tuz

Üzeri İçin:

• 1 Kase Yoğurt
• Pulbiber

Hazırlanışı :
Kaldirikleri iyice yıkayıp temizliyoruz. Temizledikten sonra tencerede haşlıyoruz. Yoğurdu kasesinde çırpıyoruz. Soğanı ince bir şekilde doğruyoruz.

Biraz sıvıyağ ve rendelenmiş sarımsak ile birlikte soğanları kavuruyoruz. Salçayıda ekliyoruz. Haşlanmış kaldirikleri ince bir şekilde doğrayıp soğanlarla birlikte kavuruyoruz.

Tuz ve karabiberini ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Yumurtaları kırıpkarıştırıyoruz. Piştikten sonra üzerine çırpılmış yoğurdu döküp pul biber serpiyoruz.