Keşkül

Keşkül




Malzemeler;

2.5 su bardağı süt                                              

1/2 su bardağı toz şeker

1 yemek kaşığı nişasta 

1 yemek kaşığı pirinç unu

1/2 çay bardağı toz badem

1 yemek kaşığı hindistan cevizi












Yapılışı;

Aslında benim keşkülle aramda ince bir sorun vardı. Hazır pakettekileri sevmem.  Dışarıda yediklerim ya  muhallebi kıvamında ya badem tadı

Mayonezli Ton Balığı Salatası

Mayonezli Ton Balığı Salatası
Malzemeler;2 kutu ton balığı 2 yemek kaşığı mayonez3 - 5 dal dereotu
Yapılışı;Ton balıklarının yağını süzerek geniş bir tabağa alın. Dere otlarını küçük küçük doğrayarak mayonezle birlikte balığa karıştırın. İster tabaklarda isterseniz kanepelerde servis yapın.
Mayonez ve balık ikilisini duyduğumda ilk önce iğrençtir herhalde demiştim. Ama o kadar merak ettim ki

Fırında Kaşarlı Mantar

Fırında Kaşarlı Mantar




Malzemeler;

500 gr. mantar

250 gr. rendelenmiş kaşar peyniri




Yapılışı;

Mantarları 3'e 4'e bölüp iyice yıkayın. Doğranmış mantarları yüksek ısıda az sıvı yağda teflon bir tavada kavurun. Fırın kalıplarına mantarları üzerine de rendelenmiş kaşarı gezdirin. 200 derecede kaşarlar kızarana kadar pişirin.  Resimdeki mantarlardan biri mısırlı diğeri sade. İkisi

Sade Limonata

Sade Limonata
Malzemeler;6 - 7 adet limon3/4 su bardağı toz şeker2.5 - 3 litre su
Yapılışı;Limonlardan bir veya ikisinin kabuklarını rendeleyerek hepsini sıkın.Bir tencereye limon suyunu, limon kabuklarını ve limonu sıktığınızda kalan peltelerinin bir kısmını alın.Şekeri ve 2 bardak suyu ekleyip orta ateşte biraz kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocaktan alıp blendırdan geçirip iyice özleşmesini

Portakallı Haşhaşlı Kek

Portakallı Haşhaşlı Kek
Malzemeler;3 yumurta1/2 su bardağı süt1/2 su bardağı portakal suyu3/4 su bardağı sıvı yağ1 portakal kabuğu rendesi1 su bardağı toz şeker2 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu2 - 2.5 su bardağı unKabartma tozu Vanilya
Yapılışı;Bütün malzemeleri oda sıcaklığına getirin. Portakalın kabuğunu rendeleyerek suyunu sıkın.3 yumurtayı bir fiske tuzla köpürene kadar çırpın. Şekeri

Yoğurtlu Panna Cotta

Yoğurtlu Panna Cotta


Malzemeler;
1 kutu krema (200ml)
1 su bardağı süzülmüş veya süzme yoğurt
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı toz jelatin
2 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı vanilya


Üzeri için;
Mevsim meyveleri, meyve sosu veya benim yaptığım gibi toz fıstık.
(Tarif ev cini'nden. Biraz kendimce uyarladım)
Yapılışı;
Süt ve kremayı bir tencerede ısınana kadar

Kuru Sebzeli Şehriye Çorbası (Tarhana tadında)

Kuru Sebzeli Şehriye Çorbası
Malzemeler;1 fincan arpa şehriye1 çay bardağı kurutulmuş sebze (aktarlarda satılıyor)2 yemek kaşığı salça2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı;Aslında bu çorba normal şehriye çorbası olacaktı. Fakat bazı nedenlerden dolayı başında duramadığım için çorbanın altını kıstım gittim geldim, gittim geldim bir de baktım ki şehriyeler maalesef kendinden geçmiş. Atsan

Kürdan Kebabı

Kürdan Kebabı


Malzemeler (Küçük boy tepsi için);
2 adet patlıcan
3 - 4 adet küçük boy patates
10 adet çeri domates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
300 gr kıyma
3/4 çay bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı su
Tuz, karabiber, kimyon


Salçalı sos;
2 yemek kaşığı salça
1.5 su bardağı sıcak su


Yapılışı;
Sofralarınızı süsleyecek hoş bir yemek. 
Patlıcanları alacalı soyarak ince yuvarlaklar

Kuru Börülce Salatası

Kuru Börülce Salatası


Malzemeler;
2 su bardağı kuru börülce
1 çay bardağı haşlanmış mısır
2 - 3 adet közlenmiş kırmızı biber
Bir kaç dal maydanoz
1 tane limon
Sirke, nar ekşisi


Yapılışı;
Kuru börülceleri bir gün önceden veya sabah ıslatın. Düdüklü tencerede 10 - 15dk. veya normal tencerede yarım saat kadar tuzunu ekleyip pişirin. Kuru börülce  fasulye, nohut gibi uzun uzun pişen bir

Fırında Makarna

Fırında Makarna


Malzemeler;
1 paket spagetti makarna (yassı veya boru spagetti de olabilir)
1.5 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı kaşar rendesi veya çökelek - ufalanmış peynir vs.
Üzeri için bir miktar kaşar rendesi


Yapılışı;
Makarnaları bildiğiniz üzere hazırlayın. Suyunu süzmeden üzerine bir bardak soğuk su döküp karıştırın ve ağzını

Şeftali Dilimli Kek

Şeftali Dilimli Kek
Malzemeler;4 - 5 adet şeftali3 yumurta1 su bardağı toz şeker3/4 su bardağı sıvı yağ1 su bardağı şeftali püresi2,5 su bardağı unKabartma tozu Vanilya1 çorba kaşığı tarçın1 çay bardağı ceviz içi
Yapılışı;Bütün malzemeleri oda sıcaklığına gelene kadar dışarıda bekletin. Bu arada şeftalilerin birinin kabuğunu soyup robotta püre haline getirin. İri ve biraz yumuşak

Patatesli Rulo Börekler

Patatesli Rulo Börek
Malzemeler;3 adet yufka4 - 5 adet patates1 adet soğan1 su bardağı süt1/2 çay bardağı sıvı yağ1 yumurtaTuz, nane, karabiber, kırmızı biber
Yapılışı;Uzun zamandır yayınlanmayı bekleyen bir tarif.Patatesleri haşlayıp soyun. Ezerek iyice püre haline getirin. Bir  tencerede soğanları yağla kavurun. Patates ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin. Bütün malzemeler

Müslili Diyabetik Kup

Müslili Diyabetik Kup


Malzemeler;
2 su bardağı prebiyotik yoğurt veya sade yoğurt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
Meyveli müsli veya meyveli kellogg's
Birkaç adet dilediğiniz meyve



Yapılışı;
Eğer sade yoğurt kullanacaksanız ince bir tülbentte yarım saat kadar bekleterek yoğurdun suyunun birazını süzün. Süzülen yoğurda pudra şekeri ve hindistan cevizini