HİNDİSTAN CEVİZLİ ADANA HALKASI

MALZEMELER:

• 2,5 su b. un
• 2 su b. su
• 50 gr margarin
• 3 veya 4 yumurta
• 1 tatlı k. tozşeker
• 1 çay k. tuz
• 1 çorba k. irmik
• 1 çorba k. hindistan cevizi
• 1 çorba k. nişasta

şerbeti için:

• 3,5 su b. tozşeker
• 2,5 su b. su
• 1 dilim limon

üzeri için:

• hindistan cevizi

kızartmak için:

• sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:
Tencereye suyu ve margarini alıp kaynatın.
İçine tuzu ve şekeri de ekleyin.Daha
sonra üzerine unu alıp tahta kaşıkla karıştırarak
pişirin. Hamur toplanınca altını kapatıp soğumaya
bırakın. Soğuyunca tek tek yumurtaları kırarak karıştırın.
En son nişastayı,irmiği ve hindistan cevizini ekleyin.
Hamur hazırlanınca krema torbasına doldurun.Elinizi
sıvıyağ ile yağlayın.Elinizin içine torba ile hamuru halka
şeklinde sıkıp soğuk yağa atın. Tavanız dolunca altını
yakıp tatlılarınız altın sarısı olana dek kızartın.Daha önceden
hazırlayıp soğuttuğunuz şerbetin içine atıp 5 dakika şerbeti
emmesini sağlayın. Daha sonra yumuşamasına fırsat vermeden
içinden çıkartıp üzerine hindistan cevizi serperek ılık servis yapın.
Tatlımız bir müddet sonra yumuşayacağı için hemen tüketilmesini
tavsiye ediyoruz. uzun zaman akıldan ve damaktan çıkmayacak bir
lezzet..İkinci kez tatlıyı kızartmak istedigimiz zaman yağı soğutup
kullanmak gerekecek..

Porsiyonluk Vişneli Tiramisu

Malzemeler :

• Yarım kakaolu pasta keki

Kreması için:

• 4 su b. süt
• 1,5 su b. tozşeker
• 4 çorba k. un
• 2 çorba k. nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket labne paket keki

Islatmak için:

• 1 su b. su
• 2 çorba k. granül kahve
• 2 çorba k. toz şeker

Üzeri için:

• Vişne Taneleri

Hazırlanışı :
Kakaolu pasta kekinden kalıbımızla daireler kesip kalıbın içinde bırakalım. Diğer tarafta keki ıslatmak için bardağa granül kahve ve şekeri alıp üzerine sıcak su koyalım.

Bu karışımla keklerimizi ıslatalım. Tencereye sütü,şekeri,unu, nişastayı,yumurta sarısını koyup pişirelim. Altını kapattıktan sonra üzerine labne peynirini alıp karıştıralım. Islatılmış keklerin üzerine bu karışımı paylaştıralım. Üzerlerine vişne taneleri koyup kalıplarla dolaba koyup soğutalım.

İki üç saat dinlendikten sonra kalıplardan çıkarıp servis yapalım. Bu tip çember kalıplarınız yoksa kuplarda veya porsiyonlara bölmeden de yapabilirsiniz. Görüntüsü de tadı da nefis bir pasta.

Kişnişli Ayran Çorbası

Malzemeler :
* 2 su b. yoğurt
* Yarım kg. süzme yoğurt
* 1 çay b. nohut
* 100 gr. kıyma
* 1 soğan
* 2 çorba k. un
* 1 yumurta
* 1 tutam kişniş otu
* 1 çorba k. tereyağı
* su, tuz

Hazırlanışı :
Tencerenize biraz kaynamış su alın. Üzerine haşlanmış buğdayları ve nohutları ekleyin. Diğer tarafta yogurdun içine yumurtayı ve unu ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine biraz soğuk su ekliyoruz. Daha sonra da sıcak su ekleyip çorbaya ilave ediyoruz. Kıymanın üzerine yarım soğan rendeleyip tuz ve karabiber ekleyerek yoğuruyoruz.

Ve nohut büyüklüğünde köfteler hazırlayıp kızartıyoruz. Köfteleri de çorbanın içine ekliyoruz. Suyunu ayarlayıp tuzunu da ekliyoruz.Başka bir tavada tereyağını eritiyoruz. İçine soğanın yarısını doğruyoruz ve kişniş otunu doğrayarak ekliyoruz.

Bu sosu da çorbamızı servis ederken üzerine döküyoruz. Yemeye doyum olmayan nefis bir çorba. Hem sıcak hem de
ılık içebilirsiniz.

Sebzeli Balık Buğlama

Malzeme :

• 2 levrek
• 3 domates
• 6 biber
• 10 adet mantar
• 3 defne yaprağı
• 1 limon
• 1 tutam maydonoz
• 4 patates
• 3 havuç
• zeytinyağı
• tuz
• tane karabiber
• su

Hazırlanışı :

Fırın kabının altına biber ve domatesleri doğrayarak ekleyelim. üzerine levrek balıklarını bütün olarak yatıralım.Üzerine doğranmış mantarları,defne yapraklarını,limon dilimlerini,zeytinyağını,tuz,karabiber ve biraz da su ekleyerek üzerini yağlı kağıt ile kapatarak fırında pişmeye bırakalım. Bu arada patates ve havuçları suda haşlayalım. Daha sonra doğranmış maydanoza bulayarak fırından çıkardığımız balıkla birlikte servis yapalım.

Çilekli Şarlot

Çilekli Şarlot


Malzemeler;
1 paket kedi dili bisküvi
1 çay bardağı süt


2.5 su bardağı süt (500ml)
1/2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta
1 tüp vanilya aroması  veya 1 adet vanilya


1 paket vişneli jöle
2 su bardağı ayıklanıp doğranmış çilek veya kırmızı meyve
Süslemek için file antep fıstığı


Yapılışı;
Jöleyi üzerindeki tarife

Bezeli Cup Kek

Malzemeler :

Alt kısmı için:

• 20 adet kakaolu bisküvi
• 1/4 eritilmiş margarin
• damla çikolata

Orta kısmı için:

• 3 kahve fincani un
• 3.5 kahve fincanı toz şeker
• 1 poşet kakao
• 1 çay k. kabartma tozu
• 1 çay k.karbonat
• 1 çay k.vanilya
• 1 yumurta
• 1/2 su b.süt
• 1/4 su b.su
• yarım su b.kaynar su

Üst kısmı için:

• 1 yumurta akı
• alabildiği kadar pudra şekeri

Hazırlanışı :
Cup kekin alt kısmı için 20 adet bisküviyi elinizle parçalayın.Üzerine eritilmiş margarini ilave edin.Karıştırın malzemeleri.Bu karışımı kek kalıplarına alın.Üzerine damla çikolata serpin.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında sadece 5 dakika pişirin.

Daha sonra bir karıştırma kabına yumurta, süt, sıvıyağı alın ve mikserle çırpın.Üzerine un, toz şeker, karbonat, kabartma tozu,kakao,bir çimdik tuzu ilave edip tüm malzemeleri karıştırın.Karışım içine yarım su bardağı kaynar su ilave edin.Karışımı cup kek kalıplarına paylaştırın. Ayırmış olduğunuz bisküvili karışımdan üstüne ekleyin.Üzerine tekrar damla çikolata serpin.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.

Tavuklu Alinazik

Malzemeler :

• 5 patlıcan
• 1 bütün tavuk göğsü
• 1 çorba k. tereyağı
• 2 biber
• 2 domates
• 1 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak
• sıvıyağ
• tuz, karabiber

Hazırlanışı :
5 adet patlıcanı közleyin.Közlenen patlıcanları kü olarak kesin.Tavada patlıcanları biraz soteleyin.1 bütün tavuk göğsünü küp olarak kesin.Tavasya sıvıyağı alın.Üzerine tavuk etlerini ilave edip kavurun.Daha sonra tavukların üzerine 1 çorba kaşığı tereyağı ilave edin.

Üzerine tuz ve karabiber ekleyin.Biberleri ve domatesleri tavada soteleyin.Servis tabağına patlıcanları alın.Üzerine yoğurt ve tavukları ilave edip servis edin.

Bolu Bey Tatlısı

Malzemeler :

• 1,5 su b. un
• 1,5 su b. su
• 1 çorba k.margarin
• 4 yumurta

Kreması için:

• 3 su b. süt
• 4 çorba k. un
• 1 su b. toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı :
Tencereye 1.5 su bardağı suyu alın.Margarini ekle.Üzerine 1 çimdik tuz ve toz şeker ilave edip suyu kaynatın.Üzerine 1.5 su bardağı unu ilave edip tahta kaşıkla devamlı karıştırın.Hamur ılıdıktan sonra üzerine 4 adet ymutrtayı ilk önce ymurtayı kırın.ardından elinizle karıştırın.Yumurtaları bu şeklide hamura yedirin.Hamuru krema torbasına aktarın.Fırın tepsisine krema sıkacağından yuvarlak olarak hamurdan sıkın.Önceden ısıtılmış olan 170 dereclik fırında pişirin.

Kreması için tencereye sütüm alın.Üzerine un,toz şeker,1 adet yumurta sarısı,1 paket vanilyayı ilave edip devamlı karıştırarak bir krema elde edin.Fırından çıkartığınız hamuru ortadan kesin.Arasına kremadan sıkın.Süslemek için çikolatayı eritin.Bolu bey tatlısını eritilmiş çikolata ve meyve ile süsleyerek servis edin.

Soğuk Cheesecake

Malzemeler :

Alt taban:

• Yarım paket kepekli bisküvi
• 50 gr margarin
• limon rendesi

Üst kısım için:

• 2 paket labne
• 1 su b. toz şeker
• yarım paket süt kreması
• 1,5 çorba k. su
• 1 çorba k. toz jelatin
• yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Fırın 180 derece fansız olarak ön ısıtma yapılır. Biskuviler un haline getirilerek, tereyağ ile iyice karıştırılır.
Yaklaşık 23cm'lik yuvarlak silikon kalıbın zemini bu karışım ile kaplanır. Ön ısıtma olan fırında 7dk pişirilir.
Süre sonunda fırından çıkarılarak soğuması için tezgaha alınır. Diğer taraftan su ile toz jelatin ısıya dayaklı bir kabın içinde karıştırılır ve jelatinin şişmesi için 5dk beklenir.Süre sonunda hafif ateşte jelatin eritilir, kaynatmadan kremanın yarısı ilave edilerek karışım tamamlanır.

Labne peynir ile toz şeker mikserde şeker eriyinceye kadar karıştırılır. Kalan krema eklenir. En son jelatinli krema bu karışımın içine aktarılır ve soğumuş olan kalıba dökülür. Üstü düzeltildikten sonra donması için buzdolabına kaldırılır. Afiyet olsun.

Bolu Köftesi

Malzemeler:

• 350 gr. kıyma
• 1 yumurta
• 1 soğan
• maydanoz
• ekmek içi
• tuz, karabiber
• kekik
• su

Garnitürü için:

• 5 patates
• 2 soğan
• tuz, karabiber
• maydanoz

Kızartmak için:

• Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına kıymayı alın.Üzerine 1 adet soğan rendeleyin.Üzerine 1 adet yumurtayı kırın.Üzerine ince kesilmiş maydonoz ekmek içi,tuz,karabiber ve su ilave ederek köfteyi yoğurun.Köfteyi ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak şekil verip hafifçe eliniz ile bastırın.Köfte normal köftelerden biraz daha yumuşak olmalıdır

.Köfteleri tavada pişirin.Garnitüri için patatesleri yuvarlak halka olarak kesin.Tavada patatesleri kızartın.Daha sonra soğanı piyaz olarak kesin.Tavaya soğanı alın.Üzerine kızarmış patatesleri alın.Üzerine tuz ve toz şeker ialve edip soteleyin.Servis tabağına patatesleri alın.Üzerine köfteleri dizin Üzerine maydonoz ile süsleyip servis edin.

Afyon Lokumu

Malzemeler:

• 5 su b.un
• 1 p. kuru maya
• 1 çırba k.toz şeker
• 1 tatlı k.tuz
• su

İç harcı için:

• haşhaş
• ceviz
• sıvıyağ

Üzeri için:

• 1 yumurta

Hazırlanışı:
Un karıştırma kabına alınır. Üzerine maya, tuz, toz şeker alınarak alabildiği kadar su ile hamur kulak memesi kıvamında ayarlanır. Diğer taraftan iç harcı için haşhaş sıvıyağ ile açılarak yumuşatılır.Hazırlanan hamur bir süre dinlendirildikten sonra yufka büyüklüğünde açılır. Hazırlanan haşhaşlı harç yufkanın üzerine sıvanır. Üzerine kıyılmış ceviz de serpildikten sonra rulo yapılır. Rulo biraz esnetildikten sonra baştan sarılmaya başalnır. Gül böreği şeklinde sarılarak ortalama 5 lokum elde edilir. Elde edilen lokumlar yağlanmış fırın tepsisine alınarak üzerine yumurta sarısı sürülür. 175 derecelik fırında pişirilir.

Civcivli Patates Salatası

Malzemeler :

• 4 kabak
• 4 patates
• 3 havuç
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam dere otu
• 3 çorba k. yoğurt
• bıldırcın yumurtası
• tuz
• sıvıyağ

Hazırlanışı :
Bıldırcın yumurtalarını haşlayın.Haşlandıktan sonra kabuklarını soyun.2 adet kabağı jülyen kesin.Tavada jülyen doğranmış olan 2 adet kabağı soteleyin.4 adet patatesi haşlayın ve rendeleyin.3 adet havucu rendeleyin.Başka bir tavada rendelenmiş havucu 2 adet rendelenmiş kabağı soteleyin.Haşlanmış patateslere civciv şekli verin.Rende havucun ve kabağın içine sarımsak ve yoğurdu ilave edip karıştırın.

Servis tabağına rendelenmiş sotelenmiş kabağı ve havucu servis tabağına yayın.Kenarlarına jülyen kesilmiş sotelenmiş kabağı ilave edin.Üzerine dereotunu ekleyin.Dereotunun üzerine civciv şekli verilmiş patatesleri yerleştirip servis edin.Kenarlarına bıldırcın yumurtalarını yerleştirin.

Allah Ne Verdiyse Çorbası

Malzemeler :

• 1 havuç
• 1 patates
• 1 tutam dereotu
• 1 çorba k. tereyağı

Terbiyesi için:

• 1 kase yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• yarım limon
• 2 çorba k. un
• tuz, su

Hazırlanışı :

Patatesi ve havucu rendeleyin.Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağını alın.Tereyağı eridikten sonra rendelenmiş havucu ilave edip kavurun.Havuçlar kavrulduktan sonra üzerine rendelenmiş olan patatesi ilave edin.Üzerine sıcak su ilave edip kaynamaya bırakın.

Terbiyesi için bir karıştırma kabınan 1 kase yoğurdu alın.Üzerine 1 adet yumurta sarısı ilave edin.Limon suyu ekleyin. 2 çorba kaşığı unu ilave edip karıştırın.Üzerine soğuk su ilave edip karıştırın.Daha sonra üzerine sıcak su ekleyip tencereye terbiyeyi alın.Çorbayı pişrin.Çorba piştikten sonra servis tabağına alın.Çorbanın üzerine ince kıyılmış dereotu ilave edip servis edin.

3 Katlı Kadayıf

Malzemeler :

•  200 gr.tel kadayıf
•  yarım çay b.sıvıyağ
• 1 su b.yeşil fıstık

Muhallebisi için:

• 4 su b.süt
• 1 çorba k.nişasta
• 1 su b.toz şeker
• 1 çorba k.un
• 1 çorba k.kakao

Üzeri için:

• 1 su b.süt
• 5 çorba k.toz şanti

Şerbeti için:

• 2 su b.toz şeker
• 1.5 su b.su
• çikolata sos

Hazırlanışı :

Tel kadayıflar ince doğranarak didiklenir. Sıvıyağ ile harmanlandıktan sonra yarısı tepsinin altına yayılır. Daha sonra üzerine yeşil fıstık serpilir. Kalan kadayıflar da üzerine yayılarak üstüne bastırılarak sıkıştırılır. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirlir. Diğer taraftan şerbeti hazırlanarak soğumaya bırakılır.

Bu arada muhallebisi hazırlanır. Bunun için tencereye süt, nişasta, un ve kakao eklenerek karıştırılarak pişirilir. Fırından çıkarılan kadayıfın ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti dökülür. Şerbetini çektikten sonra hazırlanan muhallebi de üzerine yayılarak soğumaya bırakılır. İyice soğuyunca krem şanti, çikolata sos ve yeşil fıstık ile süslenerek buzdolabında iyice soğuyuncaya kadar bekletilir. Çok lezzetli, kadayıfı sürprizli vemisafir ağırlayabilecek bir tatlı....

Dondurmalı İrmik Helvası

Malzemeler :

• 2 su b.irmik
• 2 çorba k.tereyağı
• 1 çay b.sıvıyağ
• 1 çay b.damla çikolata

Şerbeti için:

• 2 su b.toz şeker
• 1 su b.süt
• 1 su b.su

Üzeri için:

• Dondurma

Hazırlanışı :

Tencereye tereyağını ve sıvıyağı alın. Üzerine hemen irmiği boşaltın. İrmiklerin rengi dönene kadar kavurun. Diğer tarafta bir tencereye süt,su ve tozşekeri alıp bir taşım kaynatın. İrmiğin üzerine sıcak sıcak şerbeti dökün. Karıştırarak şerbeti yedirin ve ağzını kapatıp dinlenmeye bırakın. Daha sonra içine damla çikolataları boşaltıp karıştırın. Çukur bir kaba bastırarak yerleştirin ve ters çevirin. İstersiniz dondurma ile veya çikolata sos ile de servis yapabilirsiniz.

Cevizli Peynirli Galeta Unlu Börek

Malzemeler :

• 4 Yufka
• 100 Gr. Beyaz Peynir
• 100 Gr. Kaşar Peynir
• 100 Gr. Tulum Peynir
• 1 Tutam Maydanoz
• 3 Tane Kırmızı Biber
• 1 Su B. Ceviz
• Sıvıyağ

Mantolamak İçin:

• 1 Su B. Süt
• Galeta Unu

Hazırlanışı :

İki yufkayı açıp üst üste koyuyoruz. İç harcı için, beyaz peynir, kaşar peyniri ve tulum peynirini karıştırma kabına rendeliyoruz. Maydanoz ve kırmızı biberi ince bir şekilde doğrayıp ekliyoruz.

Kırılmış ceviz koyup karıştırıyoruz. Yufkayı 8'e bölüyoruz. Sıvıyağ sürüyoruz. Peynirli harçtan baş kısımlara koyuyoruz. Rulo şeklinde sarıyoruz. Süt, ardından galeta ununa bulayıp yağlanmış tepsiye diziyoruz.

Diğer yufkalar içinde aynı işlemi uygluyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz

Helva Soslu İrmik Tatlısı

Malzemeler :

• 1 Lt. Süt
• 1 Su B. Toz Şeker
• 7 Çorba K. İrmik
• 1 Çorba K. Nişasta
• 1 Limon Kabuğu Rendesi

Helva Sosu İçin:

• 500 Gr. Kakaolu Tahin Helvası
• 1 Çay B. Süt
• Ceviz

Hazırlanışı :
İrmiği tencereye koyuyoruz. Sütü döküp çırpma teli ile karıştırarak pişiriyoruz. Nişasta ve limon kabuğu rendesini katıp koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz.

Teflon kalıbı su ile ıslatıyoruz. Pişen irmiği döküyoruz. Buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. Kakaolu tahin helvasını parçalayıp tencereye koyuyoruz. 1 su bardağı sütü döküyoruz.

Akışkan bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Gerekirse biraz daha süt dökebiliriz. Soğuyan irmiği servis tabağına ters çevirip çıkartıyoruz.

Üzerine erimiş helvayı döküyoruz. Ceviz serpip servis ediyoruz.

Galeta Unlu Poğaça

Güncel bir blog olmasına rağmen benim tariflerini de beğendiğim, zaten başka bir blogda pancake tarifini görmemle kendisini bulduğum bir bloğun  Şeyma'nın Mirzahan ve Ahrar'ın annelerinin poğaçaları..


Galeta Unlu Poğaça


Malzemeler;
150 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta sarı içine, akı dışına
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
2 - 2.5 su

Kurban Bayramınız Mübarek Olsun!

Sac Kavurma

Malzemeler :
* 1 oğlak budu
* 1 soğan
* 2 domates
* 2 biber
* tuz,karabiber
* kekik

Hazırlanışı :
Et kemiklerinden ayrıldııktan sonra küçük küçük doğranır. Daha sonra hafif yağlanmış saca alınarak kavrulmaya başlanır. Bir süre kavrulduktan sonra içerisine yemeklik doğranmış soğan ilave edilir. Bir süre daha kavrulduktan sonra içine biber eklenir. Yarı kıvamda pişdikten sonra içine doğranmış domatesler de eklenir. Pişmesine yakın tuzu ve baharatı ayarlanır. Lokum gibi olana kadar pişirlir.

KURBAN KAVURMASI

MALZEMELER

• 2 kg. dana eti
• 250 gr. iç yağ

HAZIRLANIŞI:
Etler kuşbaşı büyüklüğünde doğranır.Tencereye alınıp suyunu salıp çekene kadar pişirilir.Diğer taraftan içyağ tencereye alınır.Yağ önce erir daha sonra kızarır. Yağın kıkırdaklarını ayırıp eriyen kısmı et pişince üzerine dökülür. Beraber 10 dakika daha pişirilir. Tuzu eklenir. Dolapta saklanacak kaba boşaltılır. Soğuduktan
sonra buzdolabına kaldırılır.

Cevizli Tarçınlı Kadayıf Tatlısı

Malzemeler :

• 1 Pk. Baklava Yufkası
• 300 Gr. Tel Kadayıf
• 1,5 Su B. Ceviz
• 1 Tatlı K. Tarçın
• 125 Gr. Tereyağı

Şerbeti İçin:

• 4 Su B. Toz Şeker
• 2,5 Su B. Su
• 1 Dilim Limon

Hazırlanışı:
Kadayıfı ince bir şekilde doğruyoruz. Cevizi iri bir şekilde kırıyoruz. Baklava yufkasından 4 yaprağı üst üste koyuyoruz. Üzerine doğranmış kadayıf ve ceviz serpiyoruz.

Rulo şeklinde sarıyoruz. Bir parmak kalınlığında dilimliyoruz. Orta boy bir tepsiye yatay olarak dilimleri diziyoruz. Diğer yufkalar içinde aynı işlemi uyguluyoruz. Tereyağını eritip tatlının üzerine sürüyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Şerbeti için, şeker, su ve limonu 8-9 dakika pişirip soğumaya bırakıyoruz.

Tatlı fırından çıkıp ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbeti soğuk olarak döküyoruz. Şerbeti çektikten sonra servis ediyoruz.

Turşulu Salamlı Salata Pastası

Malzemeler :

• 3 Yumurta
• 4 Çorba K. Yoğurt
• 1 Su B. Sıvıyağ
• 1 Pk. Kabartma Tozu
• 1 Tutam Dereotu
• 1 Tatlı K. Toz Kırmızı Biber
• 100 Gr. Beyaz Peynir
• Ustasından Un Ölçüsü

İç Harcı İçin:

• 1 Kase Yoğurt
• 8 Kornişon Turşu
• 100 Gr. Salam
• 2 Haşlanmış Misket Havuç
• Maydanoz
• Çörekotu
• Mayonez
• Dereotu

Hazırlanışı :
Karıştırma kasesine yumurtaları kırıyoruz. Üzerine sıvıyağı,yoğurdu koyup telle çırpıyoruz. Dereotunu doğrayıp ekliyoruz. Peyniri rendeliyoruz. Toz kırmızı biber katıyoruz. 6 çorba kaşığı tepeleme unu koyup karıştırıyoruz.

Yağlanmış çember kalıba karışımı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz. Fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan keki 3'e bölüyoruz. Servis tabağına boş bir çember koyuyoruz.

İç harcı için, yoğurdu karıştırma kabına alıyoruz. Salam, maydanoz ve turşuyu doğrayıp ekliyoruz. Mayonezi katıp karıştırıyoruz. Kekin ilk katını çemberin tabanına koyuyoruz. Üzerine yoğurtlu harcımızdan sürüyoruz.

Diğer katlar içinde aynı işlemi uygluyoruz. En üste sade yoğurt sürüyoruz. Üzerini haşlanmış misket havuç, çörekotu ve ince doğranmış dereotu ile süslüyoruz.

Buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra kalıbını çıkartıp servis ediyoruz.

Tefal Yoğurtçum

Bu MSA'da ilk etkinliğimiz. Süzme  yoğurt üzerinde kızartmalar, tavuk kanadı ve şeftali tatlısının şeftalileri pişerken..



10 Ağustos'ta MSA'da Tefal'in Fikrimühim davetlilerinden biriydim. Davet sebebi actifry'ı denemek ve yeni çıkacak üründen bahsetmekti. Biz 20'ye yakın acemi daha önce hiç girmediğimiz bir mutfakta, Hakan Şef ve Ramazan Şef'in talimatlarıyla sanki hiç yemek yapmamışız